@misc{ais_repository_5410,
  title = {Sabores Conectados: Transformando la Gastronomía a través de las Tecnologías de la Información y Comunicación},
  author = {Juan Antonio Picoy-Gonzales - Author / Rosaura Huarcaya-Taype - Author / Omar Hans Contreras-Canto - Author / Amanda Omonte-Vilca - Author / Claudio Contreras-De La Cruz - Author / Julio Cesar Gaspar-Quispe - Author},
  year = {2026},
  publisher = {Editorial Grupo AEA},
  howpublished = {Repository AIS},
  note = {oai:ais:library-item:9910}
}